Monóvar es pueblo de paladar entrenado: cuna de Azorín — que escribió sobre esta tierra como nadie — y patria del Fondillón, ese vino rancio legendario de monastrell que puso al Vinalopó en los libros de enología. Un pueblo que sabe de vinos viejos y de letras finas no perdona un mal bocadillo — y por eso nos gusta especialmente cuando los monoveros cruzan a nuestra barra.
El almuerzo monovero, con su acento
Aquí la mañana huele a bodega y a campo de monastrell, y el ritual del almuerzo se practica con la seriedad de las cosas heredadas. La vara de medir de un buen bar de almuerzos ya la conoces: plancha viva, pan del día, picaeta de recibimiento y clásicos con nombre en la carta.
Un cuarto de hora hasta Aspe: la parada que repiten
De Monóvar a nuestro asador hay unos 15 minutos entre viñas — de las distancias que no necesitan excusa. Lo que espera al llegar: barras XXL de 44 cm hechas al momento, el jamón asado al horno que es nuestra firma desde hace más de veinte años, la tapa incluida de rigor y una terraza donde el reloj pierde autoridad. Si el plan es familiar, la zona de juegos hace el resto.
Para paladares entrenados (el pedido)
El jamón asado es la carta de presentación; el Almussafes fundido es el que más sorprende a quien viene de la cultura del vino dulce — sobrasada, cebolla melosa y queso tienen conversación con un paladar de Fondillón. Y el remate, como manda la provincia: cremaet con café licor.
Preguntas frecuentes
¿Dónde almorzar cerca de Monóvar?+
Monóvar tiene sus barras con solera, y a unos 15 minutos en coche está nuestro asador de Aspe: bocadillos XXL de 44 cm, jamón asado al horno de especialidad y almuerzo con tapa desde las 9:00. Cerramos los martes.
¿Cuánto se tarda de Monóvar a Aspe?+
Unos 15 minutos en coche entre paisaje de viñas — una de las escapadas de almuerzo más cómodas de la comarca.
¿Tenéis terraza para la sobremesa?+
Sí, terraza y además zona de juegos (billar, dardos, futbolín), así que la sobremesa del almuerzo puede durar lo que el grupo decida.
¿Qué bocadillo recomendáis a quien viene por primera vez?+
El de jamón asado al horno, nuestra especialidad. Y de segundo asalto en próximas visitas, el Almussafes de sobrasada fundida suele conquistar a los paladares monoveros.